Drie grotendeels bewaard gebleven ronde torens bepalen de eerste indruk van kasteel Hambach. Tussen 1998 en 2002 kon een groot deel van het kasteel, dat in de Tweede Wereldoorlog zwaar werd beschadigd, worden gerestaureerd. Vandaag de dag is het voormalige hoofdgebouw (palas) met zijn ridder- en banketzaal, waar in 1659 ook de landdag van het hertogdom Jülich bijeenkwam, weer van buitenaf te zien. Het bewoonde deel van de oostelijke vleugel en de ronde torens staan er ook weer mooi bij.
Het begin van kasteel Hambach gaat terug tot het einde van de 13e eeuw. In die tijd bouwden de graven van Jülich, die in 1356 hertogen werden, een burcht. Deze werd in de loop der jaren voortdurend uitgebreid. Van 1548 tot 1565 verbouwden de eigenaars het kasteel in renaissancestijl: ze ontwierpen een prachtig jachtslot met vier vleugels, ronde torens op de vier hoeken en lieten er een gracht omheen leggen.
In 1794 verkochten de Franse bezetters de inventaris en sloopten de noordwestelijke vleugel en de noordelijke toren. De rest van het kasteel wordt sinds 1805 gebruikt als boerderij.